Un maraîcher bio
Laurent Eliot est agriculteur à Saint Martin du Var "La Ferme de Manon".
Il cultive en bio, sur des terres qui n'ont jamais connu aucun engrais chimique.
Il a commencé ses livraisons en AMAP en 2009 avec l'Amap de Castagniers, puis à partir de l'hiver 2010 avec l'Amap Balico de Nice.
En 2011 il a désiré privilégier la distribution des ses produits dans le réseau des Amap et a proposé de fournir une nouvelle AMAP à Levens à partir du printemps.
Passé une première saison d'été de "rodage", il a affiné sa production, diversifié ses plantations et a développé tout au long de l'hiver 2011 son engagements en Amap à la grande satisfaction de tous.
Depuis 2012, il livre chaque semaine 4 Amaps.
